샵데이 쇼핑하는 날 입니다.
두도 멸치액젓은 왜 다른 액젓보다 맛있을까?
아직 두도 멸치액젓 어간장을 안드셔 보셨나요? ^^
한번 맛보시면 계속 찾게 되는 두도 멸치액젓 어간장 ^^
주식회사 두도 아버지의 바다 두도 멸치액젓, 어간장을 소개 합니다.
평생을 바다에서 산 어부 아버지의 마음을 담은 순수 천연 액젓
인연이 있어야지만 먹을 수 있는 두도 멸치액젓, 어간장 입니다.
- 고기 선도가 최고다.
- 정치망에서는 새벽에 살아있는 고기를 그물로 들어 올려 잡기에 고기가 상처가 없고, 스트레스를 받지 않은 고기에 바로 천연 소금질을 합니다.
- 자가 어장이기 때문에 고기 유통과정이 없고, 잡는 즉시 바다에서 즉석으로 염장을 합니다.
2. 주식회사 두도 멸치액젓, 어간장이 왜 좋을까요?
- 최상품 국내산 천일염으로 자연 숙성
- 정치망어장으로 신선도 유지
- 철저한 위생 관리로 품질 인정
- 자가어장에서 정치망으로 갓 잡은 멸치와 간수 뺀 국산 천일염으로만 자연 숙성시킨 최고급 액젓/어간장
- 지하 시멘트 탱크에서 담그는 방식이 아닌 식품 전용 용기에서 위생적으로 숙성 (파리 등 해충의 접근을 해결)
- 한방울의 물과 수입액젓도 타지 않습니다.
- MSG, 색소, 방부제를 전혀 사용하지 않습니다.
- HACCP 해썹 마크 획득
- 고기종류, 어업시기에 따라 액젓색상, 맛이 조금씩 다를 수 있습니다.(가공 액젓이 아닌 증거)
- 자연발효이기에 오래둘수록 묽은색이 됩니다.
- 질소함량 1.9% ~ 2.0% 이상의 원액 제품(일등급 제품)에서는 단백질과 칼슘이 풍부하여
- 시간이 갈수록 단밸질의 엉킴현상과 백색 침전물이 생기며 병목 부분에 유증띠가 특징
액젓이란?
원료(멸치, 전갱이, 전어), 멸치는 1년이상 전갱이, 전어는 2년이상 염장하여 두면 발효가 일어나는데, 원료의 생선살이 숙성되어 액체로 변한 상태
어간장이란?
해안지방에서 젓갈을 담가 젓갈이나 멸치원액을 가열하여 액을 받아 간장대신 사용. 단밸질 공급원으로 이용
염도가 기존액젓보다 낮아 짜지않아 간맞춤에 적당합니다.
액젓이나 어간장으로 할수 있는 요리 !!!
나물 무침, 야채장아찌, 게장, 김치, 간장, 겉절이, 조림, 볶음, 찜, 구이, 튀김, 소스, 찌게, 국, 탕, 국수, 삽결살구이
겉절이액젓, 김치액젓, 나물액젓, 된짱찌게액젓, 멸치액젓라면, 멸치액젓미역국, 멸치액젓요리, 액젓라면, 액젓미역국, 액젓소불고기
액젓요리, 액젓양념장, 업소용액젓, 김장액젓, 멸치액젓소불고기, 멸치어간장, 액젓삼겹살, 육수멸치액젓, 육수액젓, 칼국수 액젓
김장양념, 김치양념, 김치재료, 김장김치양념 등
정치망이란
그물을 둘러싸고 고기를 몰아서 잡는 것인데 보통은 그 중 유도함정어법을 쓰는 것만을 뜻합니다.
어구를 일정한 장소에 일정기간 부설해 두고 어획하는 어구 어법이며, 단번에 대량어획하는데 쓰이며, 연안의 얕은곳에서만 씁니다.
학교, 기업, 은행, 관공서, 보험회사, 각종 단체 및 동호회, 돌답례품, 개업식 선물,
설날선물, 추석선물, 친척선물, 명절선물, 어머니 선물, 학교급식, 고객사은품,
김장선물 등으로 추천 합니다.
믿을 수 있는 두도 식품으로 건강을 선물해 보세요.
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