배추김치 요리 (담그는 방법)

안녕하세요. 샵데이 쇼핑하는 날 입니다. ^^

한국인의 밥상에서 밥 다음으로 중요한 것은 김치입니다. 

김치의 종류도 다양하고 김치 맛을 내는 비법 또한 천자만별입니다.

두도 멸치액젓으로 김치의 감칠맛을 더욱 살릴 수 있는 노하우를 소개합니다. 

두도 김치요리 레시피!!!

1. 배추는 겉에 노란 부분을 떼어내 다듬어 4등분으로 가르고, 소금과 물을 섞에 배추에
뿌려가며 절입니다. 뿌리 쪽으로 눕혀서 용기에 넣어 한나절 후에 뒤집어서 잘 절여줍니다. 

2. 뒤집은 후 다섯 시간정도 지나 배추가 숨이 죽으면 배추를 깨끗이 씻어서 바구니에 건져
물기를 빼줍니다. 

3. 고춧가루와 갓, 실파, 파, 다진마늘, 다진생강에 무채를 넣고 버무려서 빨갛게 비벼서, 간을
보아 부족하면 소금, 설탕을 추가하고 생굴, 생새우, 찹쌀풀과 두도 멸치액젓을 넣어 소를 만듭니다. 

4. 절인 배추와 소를 넓은 그릇에 담고 배춧잎 사이사이에 소를 고르게 채워 김장통에 담습니다. 
김장 통의 맨위에는 절인 배추의 겉잎으로 덮습니다. 

맛나는 김치 담그는 방법입니다. ^^

건강하고 맛있는 명품 두도 멸치액젓은 샵데이 쇼핑하는 날 !!!  

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